Algumas dúvidas sobre a massa de biscuit

1- Quando faço a massa de biscuit no fogão ela fica cheia de grumos,por quê?

Em primeiro, misture muito bem todos os ingrediente(com exeção do creme para mãos), dissolva bem a maisena antes de levar ao fogo. Cuidado com as sobras na borda da panela.

2-Posso acrescentar maisena quando estou sovando a massa?

Não se acrescenta nada ao sovar a massa de biscuit.Com exeção do creme para as mãos não gorduroso.

3- Quando colocamos a massa de biscuit no saco plástico ainda quente, forma gotículas de água. O que devo fazer?

Trocar o saco e enxugar a massa com um pano limpo, quantas vezes for necessário.

4-Quanto tempo dura a massa de biscuit?

A massa bem embalada no saco plástico bem fechado dura de 30 a 40 dias.5-Posso guarda a massa de biscuit na geladeira?

A massa fica conservada apenas no saco plástico bem fechado, mas se na região onde você mora o clima é muito quente. Pode sim, guardar na geladeira.

5-Como devo proceder quando a massa guardada formar bolor?

O bolor ocorre quando se coloca muito creme não gorduroso, mais do que é indicado. Para resolver esse problema ,cuidado com a quantidade e guarde na geladeira se o clima estiver muito quente.

6-Quando a minha massa fica dura ,posso reaproveita-la?

Você pode reaproveitar a massa ,misturando a mesma com outra mais macia. Ou simplesmente, embrulhe a massa em um pano de prato e coloque para receber vapor de uma panela com água, assim ela voltará ao normal.Souve-a, e embrulhe-a no plástico.

7-O que devo fazer para a massa não ressecar?

Deixe a massa sempre embrulhada e retire apenas o que vai sr utilizado.Caso o trabalho necessite de muita massa esticada, cubra a massa com plástico para o ar não resseca-la.

8-Quais tintas podem ser usadas para tingir as massa?

Pode usar tinta óleo para tela,tinta para tecido(cores claras) e corantes para látex.

9-Qual o verniz pode ser usado no acabamento do biscuit?

Depende do trabalho feito, pode ser o verniz vitral,geral, madrepérola ou goma laca.

10- Ocorre de depois dos trabalhos feitos ,a cor acaba escurecendo.Por que?

Isso é normal. Após endurecer a cor escurece, procure tingir com cores mais claras da desejada.

11- E os trabalhos feitos com cores claras?

Para tingir coloque um pouco de óleo branco de titânio, para deixar a massa mais leitosa menos transparente.

12-Quanto tempo demora para a massa secar?

Depende do tamanho do trabalho, um imã de geladeira cerca de 24 horas.

13- Como acelerar o processo de secagem do biscuit?

O ideal é ao ar livre. Dentro de casa pode ocorrer de formar bolor. Secadores de cabelo e ventilador pode ser usado para peças finas.

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